Spolupracujeme

Usušeno

Jsme malá rodinná firma, sídlící v malebném Polabí, nedaleko Lysé nad Labem

Od roku 2015 se zabýváme sušením ovoce. Veškeré ovoce které používáme pro výrobu křížal je od českých sadařů a  prověřených dovozců. Abychom docílili co nejvyšší kvality, zvolili jsme ruční zpracování a nepřidáváme žádný cukr ani konzervanty.

Naše začátky

Již od útlého dětství jsem dědečkovi pomáhal pečovat o jeho ovocný sad v Lysé nad Labem. Každý rok v období sklizně jsme sušili jablečné, hruškové a švestkové křížaly tak, jako to dělávala jeho babička - na sítech v podkroví stodoly. Mou oblíbenou činností bylo také vaření marmelád, jako například z červeného rybízu a malin. Obě jsou podle dědečkova receptu v naší stálé nabídce.

Časem jsem si koupil sušičku na ovoce, zařídil výrobnu a začal sušit křížaly tak, jako můj dědeček - bez přidaných aditiv a cukru. Děda vždycky říká "oni to jen kazí, tou chemkou a cukrem" dělej to poctivě, ono se ti to vrátí.
Postupně jsem rozšířil výrobu o poctivé marmelády a sirupy, ať už ovocné, či bylinné. Moje první produkty se prodávaly pod značkou Semické sušené ovoce.

Současnost

Nyní se snažím dostat svoje produkty mezi lidi a ukázat jim, že ručně vyráběné ovoce, bez přidaného cukru a konzervantů, je mnohem lepší než zářivě barevné a přeslazené běžné sušené ovoce. Zvolil jsem cestu farmářských trhů, nejčastěji nás najdete v Praze na Karlínských a Bohnických trzích, na Jiřáku a nově také na Náplavce. Naše produkty najdete také ve vybraných prodejnách a farmářských e-shopech. Aktuálně pracuji na vylepšení receptur a rozšíření sortimentu. Protože jak říká děda "vždy je co zlepšovat"

Polabí

Ručně s láskou vyrobeno v Semicích.

FiliFili

Jsme rodinná manufaktura, kde kvalitním surovinám dáváme možnost ponechat si to dobré, co získaly u svých pěstitelů a výrobců. Vyrábíme řemeslné hořčice, které jsou skvělými společníky v gastronomii, ale i nemalým pomocníkem pro utužení Vašeho zdraví, či zdravého stylu stravování. Všechny hořčice vyrábíme šetrně a mohou nést označení RAW, což znamená, že při výrobě nebyla vystavena vyšší teplotě než 42°C. Každé sklenici hořčice dáme vždy více, než potřebuje. Postupy a receptury máme již tak vychytané, že už Vám je neprozradíme, ale ochutnat Vás rádi necháme.

Martin Filipec & Martin Filipec

Martin (první) je nápadista, nadšenec, obchodník i řemeslník v jedné osobě s nadšením tvořit kvalitní řemeslnné hořčice. Pokud potřebujete hořčici „na míru“ dle Vašich představ či vizí, pište, volejte....jsme zde pro Vás.

Martin (druhý) je syn Martina (prvního) je vše co otec a ještě kousek víc...a určitě nezůstane jen u hořčic..:)

Praha

Poctivá ruční práce z Vinohrad.

Bylinky ze Semic

Jsme manželský pár z Polabí a naší vášní je pěstování bylinek, sadeb a chilli papriček. S láskou a respektem k přírodě se staráme o každý lístek a plod. Naše bylinky sami pečlivě sušíme tradiční metodou a chilli papričky dále zpracováváme. Později jsme spojili síly s Usušenem, díky čemuž jsme mohli rozšířit nabídku a přidat k našim sušeným produktům také jedinečné chilli omáčky.

O bylinkách

Naše bylinky pěstujeme s ohledem na přírodní cykly a sušíme tradiční metodou zavěšením. Díky tomu si zachovávají svou přirozenou vůni, chuť i léčivé účinky. Sušení probíhá ve stínu, bez přímého kontaktu se sluncem, aby bylinky neztratily cenné silice.

V naší nabídce najdete širokou škálu bylinek – od těch nejběžnějších, které využijete každý den v kuchyni, až po méně známé speciality. Každá sušená bylina od nás je intenzivně aromatická a plná chuti, takže stačí jen špetka a vaše jídlo dostane úplně nový rozměr.

O chilli - od jemného hřejivého doteku po pořádný ohnivý žár

Naše chilli papričky si sami pěstujeme, pečlivě sklízíme a sušíme. Poté je meleme na vločky, aby si každý milovník pálivého mohl vybrat přesně tu intenzitu, která mu vyhovuje.

Ať už hledáte lehké pikantní dochucení nebo pořádnou dávku ohně, u nás si přijdete na své.

Polabí

S láskou pěstováno v Polabí.